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포장의 안전성
 작성자 : TAC
Date : 2015-09-10 14:39  |  Hit : 809  
물품을 취급 혹은 소비하는 사람에 대한 안전확보가 제3의 기능으로서 다음과 같이 나타나게 된다.①위험물의 포장에 대한 안전확보
독.극물, 부식성 물질, 폭발물, 인화물, 방사성 물질 등의 수송, 보관하는 데 있어서 대인적 안전성을 확보하는 것으로서 포장용기, 단위, 취급 등에 대한 각종 법규가 행해진다.
근래 각종 포장자재, 용기의 개발과 더불어, 안전성 확보를 위한 포장기법과 하역의 적정호ㅘ에 대한 논의가 진행되고 있다.
②식품포장에 의한 안전확보
포장식품의 유통단계에 있어서 외부로부터 미생물, 곤충, 쥐 등에 의한 오염에 관한 것은 이미 언급한 바 있다.
그러나 식품의 내부요인에 의한 유독물의 발생 즉 곰팡이, 생잔세균의 증식에 따른 독물생성와 식중독, 유지의 산화에 의한 독성의 발현, 빛에 의한 촉진과 포장재료로부터 식품에 유독성 성분(플라스틱노머, 첨가물 등)의 이행에 기인하는 위험성은 제거되어야 한다.
따라서 포장재료의 전구성 성분, 인쇄잉크 용제, 접착제에 대한 안전성 시험의 뒷받침이 법규제에 의해 선정되고(식품위생법, FDA리스트 등) 있으며, 그 이행량도 점검되어야 한다.
식품에 부착되는 유해한 곰팡이류와 식중독 세균류는 가공 포장시 이것을 살균 또는 문제가 되지 않도록 균수를 줄여서 적절한 포장기법과 유통과정의 저온관리에 의해 증식과 독소생성을 저지한다. 유지의 산화는 가스차단포장, 진공포장, 자외선, 흡습제를 첨가한 포장재료, 인쇄 등으로 저지한다.
③개봉사용시와 폐기시의 안전확보
유리병 파손의 부상방지, 금속캔 개관시의 안전성, 이개봉캔 풀텍(Pull Tag)으로부터 사람, 유아, 자동차 타이어 파손에 대한 사고방지, 경질 및 반경질 플라스틱 용기의 개봉시 부상방지 등이 미국에서는 주법으로 엄격히 규제되고 있는 곳도 있다. 
                                          

 
   
 

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